Masa para pascualina

Receta de masa para pascualina

Para hacer unas tartas saladas deliciosas, con esta receta tendrás hecha la masa a base de harina y mantequilla, y sólo te faltará el relleno de espinacas.

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¿Cómo hacer masa para pascualina?

1

En el bol donde vamos a preparar las tapas de pascualina, tamizamos la harina con un colador para que no salga ningún grumo en la masa de la receta.

2

A continuación, batimos en otro bol distinto los huevos y añadimos el agua.

3

Derretimos durante cinco-diez segundos a máxima potencia la mantequilla en el microondas, para que esté a punto de pomada.

4

Mezclamos la mantequilla con los huevos y añadimos la pizca de sal. Batimos con una varilla manual hasta que ambos ingredientes estén bien integrados.

5

Agregamos sobre la harina de las tapas de pascualina la mezcla que hemos batido y, con la misma varilla, vamos mezclando sin hacer movimientos bruscos.

6

Una vez que la mezcla de las tapas de pascualina esté sin grumos, la metemos en el congelador durante dos horas. Al sacarla la estiramos y la utilizamos para hacer nuestras torstas pascualinas.

Foto orientativa: Chrissypolcino

Nota del autor:

Es importante no amasar con las manos y sí con las varillas para que quede una masa no muy trabajada, ya que debe quedar un poco líquida y solidificarse dentro del congelador.

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